Η βιταμίνη D, η θαυματουργή «βιταμίνη του ήλιου» είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό μας. Έρευνες έχουν αποδείξει ότι η ανεπάρκεια της βιταμίνης συνδέεται με προβλήματα υγείας, όπως οστεοπόρωση, παχυσαρκία και ραχίτιδα. Οι Μεσογειακοί λαοί, μοιάζουμε να είμαστε «ευλογημένοι», καθώς ο βασικός και ταυτόχρονα ο πιο εύκολος τρόπος για την πρόσληψη της απαραίτητης ημερήσιας δόσης είναι η έκθεση στον ήλιο. Μόλις 15 -20 λεπτά έκθεσης στον ήλιο είναι αρκετά για να παράγουμε τα απαραίτητα επίπεδα για τον οργανισμό μας.
Μολονότι το καλοκαίρι φαντάζει ως η ιδανική εποχή για την πρόσληψη της βιταμίνης D, η πρόσληψη δεν πραγματοποιείται μόνο μέσω της ηλιοθεραπείας. Η ενασχόληση με τα φυτά στον κήπο ή ένα εικοσάλεπτο περπάτημα στην πόλη, χρησιμοποιώντας ένα αντηλιακό με χαμηλότερο δείκτη προστασίας από εκείνο που θα χρησιμοποιήσουμε στην παραλία μπορεί να μας εξασφαλίσει την απαραίτητη δόση της βιταμίνης D. Εναλλακτικά, μπορούμε να πάρουμε βιταμίνη D και μέσω της διατροφής. Οι καλύτερες πηγές είναι τα λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός, το σκουμπρί, η σαρδέλα. Χρειαζόμαστε τουλάχιστον 400 έως 600 IUs (διεθνείς μονάδες) βιταμίνης D καθημερινά. Όσοι δεν εκτίθενται στον ήλιο καθημερινά, χρειάζονται ένα συμπλήρωμα Βιταμίνης D, τουλάχιστον 400 IUs καθημερινά.
Αναλυτικά, τα οφέλη της βιταμίνης D για τον οργανισμό μας είναι:
1. Κάνει καλό στην υγεία των οστών
Όταν ο οργανισμός μας δεν έχει αρκετό ασβέστιο, παίρνει την απαραίτητη ποσότητα που χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά από τα δόντια και τα οστά μας, με αποτέλεσμα αδύναμα και εύθραυστα οστά. Η βιταμίνη D βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου, χαρίζοντάς μας γερά οστά και δόντια!
2. Θωρακίζει ανοσοποιητικό σύστημα
Η βιταμίνη D ενισχύει σημαντικά το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Έρευνες έχουν δείξει ότι άνθρωποι με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D είναι περισσότερο ευάλωτοι στα κοινά κρυολογήματα και στον ιό της γρίπης.
3. Φτιάχνει τη διάθεση
Έρευνες έχουν δείξει ότι ασθενείς με κατάθλιψη μεταξύ άλλων εμφάνιζαν και χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό τους.
4. Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Η βιταμίνη D χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των προβλημάτων της καρδιάς. Αντίστοιχα, οι άνθρωποι με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό τους διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο κατά 62% να πάθουν εγκεφαλικό ή καρδιακό επεισόδιο.
5. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
Σύμφωνα με μελέτη που παρουσιάστηκε στο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Υπέρτασης το 2012, η λήψη ενός σκευάσματος βιταμίνης D την ημέρα αποδείχθηκε εξίσου αποτελεσματική με την φαρμακευτική αγωγή στην μείωση της αρτηριακής πίεσης.
6. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου
Μελέτες που έγιναν από το 1966 έως το 2004 δείχνουν ότι η βιταμίνη D μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου, του μαστού, του προστάτη και των ωοθηκών έως και 50%. Κι ενώ η ιατρική κοινότητα έχει πλέον πειστεί για την σημασία της βιταμίνης D στην πρόληψη του καρκίνου, ολοένα και περισσότερες έρευνες αποδεικνύουν ότι η βιταμίνη D είναι το μεγαλύτερο φυσικό «όπλο» στη μάχη κατά του καρκίνου. Η βιταμίνη D χρησιμοποιείται θεραπευτικά σε καρκινοπαθείς. Στις ΗΠΑ, η βιταμίνη D αποτελεί μέρος των θεραπευτικών προγραμμάτων του καρκίνου του μαστού σε αρκετά νοσοκομεία. Στον Καναδά, ασθενείς στους οποίους δόθηκε βιταμίνη D μαζί με τη χημειοθεραπεία εμφάνισαν λιγότερες παρενέργειες και ανέπτυξαν λιγότερες θρομβώσεις, σοβαρές επιπλοκές της θεραπείας, από ό, τι οι ασθενείς στους οποίους δόθηκε placebo μαζί με τη χημειοθεραπεία.
7. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της γήρανσης του δέρματος
Βρετανοί ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι υψηλότερες συγκεντρώσεις βιταμίνης D στο αίμα σχετίζονται με επιβράδυνση των μηχανισμών γήρανσης και μείωση των ασθενειών, των οποίων η συχνότητα γίνεται μεγαλύτερη με την αύξηση της ηλικίας.
Κι ένα μικρό παράδοξο…
Αφού, λοιπόν, η βιταμίνη D συντίθεται με τη βοήθεια του ήλιου και έχουμε την τύχη να ζούμε σε μια ηλιόλουστη χώρα θα περίμενε κανείς οι Έλληνες, όπως και οι υπόλοιπο μεσογειακοί λαοί να έχουν τα υψηλότερα ποσοστό βιταμίνης D στον οργανισμό τους, σε σχέση με τους βόρειους λαούς. Παρ’ όλα αυτά, έρευνες δείχνουν ότι οι μεσογειακοί λαοί δεν έχουν επαρκή ποσότητα βιταμίνης D στον οργανισμό τους! Κάποιοι αποδίδουν το γεγονός στη χρήση αντηλιακών με πολύ υψηλό δείκτη προστασίας ή και στο γεγονός ότι αν και έχουμε ηλιοφάνεια αρκετούς μήνες το χρόνο, το περισσότερο διάστημα έχουμε καλυμμένα τα χέρια μας, το σημείο του σώματος όπου συντίθεται η βιταμίνη D.
