Η συνιστώμενη διαιτητική πρόσληψη (RDA) σιδήρου για τον ενήλικο πληθυσμό είναι τα 8-27 mg την ημέρα. Γενικά αυξημένες είναι οι ανάγκες των γυναικών μεγαλύτερης ηλικίας σε σίδηρο, καθώς και όσες διανύουν περίοδο εγκυμοσύνης ή θηλάζουν. Αν και το κόκκινο κρέας και τα ζωικά προϊόντα γενικότερα θεωρούνται οι καλύτερες πηγές σιδήρου στη διατροφή μας, το συγκεκριμένο μέταλλο βρίσκεται και σε
Περισσότερα